Lạ miệng với món bánh Mont Blanc... khoai lang
Món bánh làm nhanh, lạ miệng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn trong một chiều thu se se lạnh.
 |
Nguyên liệu: - 5 cái đế bánh bông lan nhỏ hoặc bánh quy tuỳ thích - 200ml kem tươi whipping cream - 2 củ khoai lang khoảng 300g - 40g đường cát - Ít đường bột |
 |
Bước 1: Khoai lang rửa sạch hấp chín. |
 |
Bước 2: Khoai chín thì lột vỏ, lật ngược cái rây, lót vào dưới khay hoặc tô, cho khoai lang đã hấp chín vào dùng muỗng mài thật nhuyễn. |
 |
Bước 3: Khi khoai lang đã nhuyễn thì cho từ từ đường bột và 50ml - 70ml kem tươi vào khuấy cho đến khi bạn có được một hỗn hợp kem khoai lang dẻo dẻo. Tuỳ vào độ ngọt của khoai lang và khẩu vị mà bạn cho lượng đường thích hợp. |
 |
Bước 4: Cho hỗn hợp kem khoai lang vào túi bắt bông kem. |
 |
Bước 5: Cho 150ml kem tươi còn lại vào một thố lạnh, thêm 40g đường vào đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi bông lên. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm đường. |
 |
Bước 6: Múc kem tươi lên đế bánh. |
 |
Bước 7: Bắt kem khoai lang xung quanh bao phủ phần kem tươi tạo hình chóp như ngọn núi, rắc đường bột lên, để lạnh trước khi dùng. |
Món bánh có vị béo của kem tươi, bùi bùi của kem khoai lang tạo nên hương vị rất đặc trưng của món bánh này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Món ăn vặt mới cực ngon từ khoai lang
Còn gì thú vị hơn khi vào một buổi chiều thu mát mẻ, vừa ngồi nhâm nhi miếng khoai rán tẩm mật ong nóng giòn vừa nghe nhạc để thấy cuộc đời đẹp biết bao!
 |
Nguyện liệu:
- 3 củ khoai lang khoảng 500g - 2 muỗng canh bột năng - 3 - 4 muỗng canh mật ong - Ít mè đen - Dầu ăn để chiên.
|
 |
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào thau nước ngâm với tí muối để khoai không bị thâm |
 |
Bước 2: Sau 10 phút bạn vớt khoai ra, để ráo nước. Cho khoai vào một túi nylon, thêm 2 muỗng canh bột băng, làm phồng bao và lắc nhẹ cho bột bám vào khoai. |
 |
Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, cho khoai vào chiên đến khi khoai vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu. Chú ý, khi chiên khoai bạn phải cho dầu ăn ngập khoai nhé! |
 |
Bước 4: Khi đã chiên hết khoai, cho khoai vào một tô hoặc nồi to, cho mật ong vào trộn đều. |
 |
Bước 5: Rắc mè đen lên ít nhiều tùy thích.
|
 |
Lấy ra đĩa ăn nóng. |
Món khoai nóng có vỏ giòn giòn của lớp bột với vị mè bùi bùi sẽ làm bạn ăn mãi không chán. Trời thu se se lạnh nhâm nhi miếng khoai nóng ngon tuyệt thì còn gì bằng!
QUÁ DỄ phải không các bạn ?!
Bánh khoai - món ăn vặt dân dã
Mỗi khi ăn món này mình lại nhớ đến thời nhỏ, những hôm mùa đông rét mướt mà được cùng bạn bè ngồi trong quán ăn những chiếc bánh nóng hổi ấy thế nào cũng thấy ấm áp hẳn lên.
 |
Nguyên liệu:
100g bột mỳ
30g bột nếp
350g khoai lang
1 quả trứng
20g đường (với lượng đường này thì bánh chỉ hơi ngọt, bạn có thể gia giảm cho hợp khẩu vị nhé!
100ml nước
1 thìa cà phê bột nghệ.
|
 |
Bước 1:
Khoai gọt vỏ, rửa sạch, thái hoặc nạo hình que dài.
|
 |
Ngâm khoai đã thái vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút cho bớt nhựa, khoai sẽ không bị thâm. |
 |
Vớt khoai ra rổ, để ráo. |
 |
Bước 2:
Trộn đều trứng với đường.
|
 |
Thêm bột mỳ, bột nếp, bột nghệ vào tô trứng, trộn đều. |
 |
Bước 3:
Từ từ thêm nước vào tô bột, dùng phới trộn đều cho đến khi bạn có được hỗn hợp sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục.
|
 |
Cho từng ít khoai lang vào hỗn hợp bột, trộn đều. |
 |
Bước 4:
Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, múc hỗn hợp khoai – bột ở bước 7 vào. Ở bước này, mình dùng muôi có lỗ để múc khoai để cho bột chảy bớt, vì nếu cho quá nhiều bột dính vào khoai thì khi chiên xong bánh sẽ bớt độ giòn.
|
 |
Bước 5:
Chiên bánh với lửa trung bình – lớn cho vàng đều 2 mặt là được. Để đảm bảo bánh giòn, mỗi mẻ mình chỉ chiên 1 - 2 chiếc, sau khi vớt hết bánh đã chín ra thì mới cho mẻ khác vào. Sau khi chiên bạn vớt bánh ra vỉ, để ráo mỡ là xong rồi!
|
