Làm bánh quẩy chiên ngon mà không khó
Bánh rất phù hợp đề dùng vào một ngày heo may với một ly trà nóng!
 |
Nguyên liệu: - 250gr bột mì - 50gr đường - 50gr bơ nhiệt độ phòng - 2 quả trứng - 200gr mật ong - Dầu ăn để chiên |
 |
Bước 1: Đổ bột mì và đường vào tô trộn đều rồi gạt bột xung quanh tô để rỗng một hố ở giữa. Cho bơ thái miếng nhỏ và trứng vào, trộn kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt thì vo lại thành viên tròn. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào tủ lạnh 1 giờ. |
 |
Bước 2: Sau thời gian để bột nghỉ, chia bột thành từng phần nhỏ, nặn thành một dải tròn dài với độ dày 0,5cm và dài 15cm. Gấp đôi dải bột, miết hai đầu dính lại sau đó nhẹ nhàng vặn bột xoắn lại với nhau. |
 |
Bước 3: Làm nóng dầu trên bếp, thả từng dải bánh vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút thì chuyển qua một bát tô, xếp ngay ngắn. Mật ong đun nóng sau đó đổ trực tiếp lên trên bánh cho mật ong phủ một lớp bên ngoài bánh. Lấy bánh ra đĩa dùng ngay hoặc để nguội đều ngon. |
Món bánh giòn thơm này về cơ bản không khác nhiều lắm so với Chorrus của Tây Ban Nha tuy nhiên bánh mềm hơn và có thêm vị mật ong thơm ngon. Bánh rất phù hợp đề dùng vào một ngày heo may với một ly trà nóng.
Bạn cũng có thể rắc đường bột nếu không thích dùng mật ong nhé!
Chúc bạn thành công!
Mùa táo chín rộ, bạn hãy thử thêm món bánh táo chiên giòn cũng rất ngon nhé!
Bạn CŨNG CÓ THỂ LÀM THEO CÁCH SAU DÙNG VỚI CHOCOLATE:
 |
Nguyên liệu gồm có:
Phần bánh:
115gr bơ
240ml nước lọc
125gr bột mì
3 quả trứng gà
15gr đường
Phần xốt chocolate:
120gr chocolate đắng
240ml kem tươi whipping cream
30ml rượu Grand Marnier
Chút xíu muối
Phần đường quế:
90gr đường
5gr bột quế.
|
 |
Bước 1:
Cho bơ, đường và nước lọc ở phần bánh vào nồi, đun sôi với lửa vừa rồi bớt lửa xuống mức thấp nhất.
|
 |
Cho bột mì vào, dùng thìa dẹt khuấy đều, nhanh tay trong khoảng 45 giây thì tắt bếp. |
 |
Bước 2:
Đập từng quả trứng vào nồi bột, trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp.
|
 |
Bước 3:
Trộn xong bạn cho bột vào túi nylon bắt bông kem, lắp đui sò.
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, bóp bột vào chiên thành từng đoạn ngắn dài tùy thích.
|
 |
Bước 4:
Trong khi chiên bánh, bạn trộn đều đường và bột quế ở phần nguyên liệu đướng quế.
|
 |
Bước 5:
Khi bánh quẩy chín vàng đều thì bạn vớt ra, để trên giá cho ráo dầu rồi lăn qua tô đựng đường quế.
|
 |
Bước 6:
Bẻ vụn chocolate trong phần nguyên liệu xốt chocolate. Kem tươi đun sôi thì tắt bếp, rót vào tô đựng chocolate vụn, thêm muối.
|
 |
Khuấy đều đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất thì thêm rượu Grand Marnier vào, khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm hoặc bớt rượu. |