Bước 1:

Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng rồi đồ xôi với vài hạt muối. Xôi chín đánh tơi, giữ ấm để dễ gói hơn.

Tôm bóc vỏ rồi thái hạt lựu.

Thịt gà cũng thái hạt lựu giống như thái tôm. 

Cà rốt và nấm hương thái nhỏ, hành tây thái to hơn một chút, hành lá tươi cắt khúc nhỏ. 

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

Lấy 1 miếng nylon sạch sẽ để gói xôi, dàn đều xôi ra, cho nhân vào giữa. 

Rồi nặn thành những viên tròn xinh xinh.